寒い。寒すぎる。

　朝、というかお昼は、きのうに引き続き「チャンさん家の台湾ベジごはん」という本に載っていた料理をネネが作ってくれた。

　「搾菜麺(ザーツァイミエン)」 [zhàcài miàn] という、ザーサイ入りのそば。
　レシピでは中華麺だけど、今回はうどんで作った。
　簡単らしい。

　今日は天気が悪いのでヒッキーだ。
　ヒッキーなので、ネネのブログのお手伝いをしようかな。

　うちの奥さんは「長さん家の点心ブログ」という、中華料理や点心を紹介するブログを作っている。
　中華街などで利用した中華料理屋の評価や、楽天などの通販で取り寄せた点心を評価して、点数とともに紹介しているのだ。

　去年から始めて、エントリ(記事)の数も 250 コまで増えたらしい。
　中華料理好きとは言え、継続は力なりという感じだなぁ。

　我が家の食卓で肉まんや餃子が多いのも、そのブログの影響かも知れない。
　ボクも中華料理をパパッと作れるようになると良いなぁ。

　ということで、夕飯はボクもカンタンにできる中華を作ってみた。
　「鶏蛋西紅柿(ジーダンシーホンシー)」 [jīdàn xīhóngshì] は、料理がニガテな人でもカンタンにできるという定番料理らしい。

　要はトマトの玉子炒めなんだけど、なるほど、ボクにもカンタンにできた。
　「大好きな炒めもの」という本に、カンタンにできる中華料理が載っているので、ニガテな人もそうでない人も作ってみては。

　ちょうどメニューがイタリアンっぽくなったので、ワインもいただいちゃいました。

　2008/11/29 追記:
　コメントでレシピも欲しいという意見をいただいたので、今回作った鶏蛋西紅柿のレシピを紹介しよう。

1. ミニトマトなら 4 等分、ふつうのトマトなら 8 等分に切る。
2. 熱したフライパンに少し多めの油をひいて、溶き玉子を入れる。
3. 玉子が半熟になったらかき混ぜて、トマトを入れる。
4. トマトを崩さないように軽く炒め、塩・コショウで味付けてできあがり。

　カンタンでしょ？